Riz noir pour des recettes qui changent

Name: Riz noir pour des recettes qui changent
Total time: 30 min
Cuisine: riz noir

Le riz noir, ou riso Venere italien, est un riz également nommé « riz interdit », parce qu’il était réservé à l’empereur de Chine. Photo par duncan blackwood

Autrefois appelé riz interdit car il était exclusivement réservé à l'empereur, ce riz chinois ou riz noir au goût de noisette possède de hautes valeurs nutritives. De couleur violette, il est source de fibres, fer et acides aminés. Simple à cuisiner, le riz noir s'utilise dans de nombreuses recettes : dans une salade froide, dans un dessert ou tout simplement en accompagnement d'une viande, volaille ou de poisson. Herbes et épices donneront au riz une saveur plus exotique.

Meilleures recettes de riz noir et de courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de riz noir et de courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de riz noir Venere avec aubergines, poivrons et tomates

la conque d'or

Ici en Sicile, on le cuisine en salade souvent avec des fruits de mer ou du poisson. Car c'est un riz qui ne peut pas être cuit en risotto. Il est trop long à cuire. Il vous faudra 40-45 mn de cuisson et ne vous affolez pas si l'eau devient noire...Une belle recette, riche en goûts et parfums !

Dernières recettes de riz noir et de courgettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de riz noir et de courgettes qui changent !

Power bowl de poulet mariné au riz noir, courgettes et noix

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Salade de riz noir aux légumes de saison

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Voici une salade complète pour une lunch box. Vous n'aurez plus qu'à prévoir un yaourt et un fruit.

Involtini de moules aux petits légumes d'été

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Des petits roulés à proposer lors d'un apéro dinatoire

Filets de dorade express roulés aux courgettes et aux poires

TheCrazyOven

L'association entre la poire et la courgette pour magnifier la dorade

Courgette farcie et riz noir

Les P'tits Trucs d'une Mam's

Envie de goûter à la recette de courgette farcie et riz noir ? Cette recette de farce est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Riz noir aux noix et courgettes

La p'tite cuisine de Pauline

Vous êtes tenté par une recette de riz noir aux noix et courgettes ? Testez cette recette de courgettes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.